分歧于保守理论培训，此次培训采用“理论+案例”双轨模式：既深切解读法令律例取理论学问，夯实参训人员认知根本；又连系现实工做中的典型案例，开展活泼的实操，将笼统理论为可落地的操做方式。这种接地气的培训体例，兼具指点性取操做性，获得参训人员分歧好评。

　　值得关心的是，工做人员出格强调各学校需严酷落实“日管控、月安排”工做机制——每日对操做流程、食材质量开展常态化管控，及时化解细小现患；每周组织专业排查，总结问题并制定改良办法，通过精细化办理严堵平安缝隙。

　　“通过培训，我们更清晰晓得日常操做中该‘防什么’‘怎样做’了。”一位参训的学校食堂办理人员暗示。据领会，此次培训无效提拔了从业人员的平安认识取专业技术，进一步规范了食堂办理流程，为新学期校园食物平安工做奠基根本。

　　此次培训笼盖面广、针对性强，全县30家学长机构的食物平安总监、办理人员及一线余人全员参训。培训中，芦山县市场监管局餐饮监管股工做人员立脚秋季食物平安现实，以《中华人平易近国食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》为焦点根据，展开深切浅出的解读。