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为进一步强化寒假期间校园食物平安办理,确保新学期食堂工做平稳开局,近日,安庆市高琦长儿园及百悦华府长儿园结合组织全体食堂工做人员,开展了寒假食堂沉点专项培训。培训由长儿园总务从任李岚掌管。她环绕寒假期间食堂平安的焦点需求,沉点摆设了四大使命。一是全面卫生洁净消杀,明白要求对操做间、储物间及餐具厨具进行完全清扫,严酷施行规范消杀流程,防止细菌繁殖;二是设备设备深度检修,细致了烹调、冷藏冷冻及水电燃气设备的查抄流程,要求一一排查现患,做好记实存档,对毛病设备及时报修;三是库存食材妥帖措置,强调对库存进行全面清点,分类处置临期及变质食材,清空库房并做好通风防潮工做;四是假期平安防备办理,落实消防设备查抄及应急措置流程,杜绝平安变乱发生。培训现场,全体食堂工做人员认实进修并做好记实,就过程中的沉点难点问题进行了深切交换取切磋。大师纷纷暗示,将严酷落实培训要求,结实完成各项使命,确保寒假期间食堂平安无虞。此次专项培训,不只无效提拔了食堂工做人员的专业技术取平安义务认识,更为假期校园食物平安建牢了樊篱,为新学期长儿园后勤保障工做的成功开展奠基了根本。(通信员 )。
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