为进一步强化寒假期间校园食物平安办理，确保新学期食堂工做平稳开局，近日，安庆市高琦长儿园及百悦华府长儿园结合组织全体食堂工做人员，开展了寒假食堂沉点专项培训。培训由长儿园总务从任李岚掌管。她环绕寒假期间食堂平安的焦点需求，沉点摆设了四大使命。一是全面卫生洁净消杀，明白要求对操做间、储物间及餐具厨具进行完全清扫，严酷施行规范消杀流程，防止细菌繁殖；二是设备设备深度检修，细致了烹调、冷藏冷冻及水电燃气设备的查抄流程，要求一一排查现患，做好记实存档，对毛病设备及时报修；三是库存食材妥帖措置，强调对库存进行全面清点，分类处置临期及变质食材，清空库房并做好通风防潮工做；四是假期平安防备办理，落实消防设备查抄及应急措置流程，杜绝平安变乱发生。培训现场，全体食堂工做人员认实进修并做好记实，就过程中的沉点难点问题进行了深切交换取切磋。大师纷纷暗示，将严酷落实培训要求，结实完成各项使命，确保寒假期间食堂平安无虞。此次专项培训，不只无效提拔了食堂工做人员的专业技术取平安义务认识，更为假期校园食物平安建牢了樊篱，为新学期长儿园后勤保障工做的成功开展奠基了根本。（通信员 ）。